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Buchvorstellung "Weiberwirtschaft" (Hädecke Verlag)

Wenn Frauen ein Gasthaus führen und selbst am Herd stehen, spürt man das - so Hannelore Fisgus. In Ihrem Buch "Bayrische Weiberwirtschaft´n"portraitiert sie 30 Wirtinnen mit ihren Lieblingsrezepten. Wir haben über die Schulter geschaut und nachgefragt, was sie so anders machen als die Männer.

SPITZENKÖCHIN IM STEIGERWALD
Damals, vor 20 Jahren, als Bettina Hofmann das väterliche Gasthaus übernahm, galt sie in der tiefsten Provinz als junge Wilde: "Als ich den 90ern nach meinen Jahren nach Hause kam, habe ich alles umgekrempelt." Heute ist Sie froh, ihre Kreativität mit femininem Akzent frei ausleben zu können: "Große Küche, aber in schlichtem Rahmen, mit Respekt verarbeitete Produkte", so ihr Credo. Heute steht die Chefin von 20 Mitarbeitern immer noch selbst in der Küche und beweist nicht nur am Herd Fantasie, sondern setzt auch auf originelle kulinarische Events: "Das macht den Gästen Spaß - und mir auch."