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Rückblick 2023:

Herbstgenuss im November

mit dem Weingut Max Müller, Volkach.

 

Max Müller

Tief verwurzelt in Volkach am Main bewirtschaftet Familie Müller seit vier Generationen ihre Weinberge, die vom Muschelkalk geprägt werden.
Im historischen Gewölbekeller von 1692 reifen vor allem ihre Silvaner vom Volkacher Ratsherr und vom Escherndorfer Am Lumpen im großen Holzfass heran.
Insgesamt bewirtschaften sie rund 20 Hektar Weinberge auf ausgesuchten Einzellagen um die Volkacher Mainschleife.
Seit September 2021 gehört das Weingut Max Müller I dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an.

Was die Familie Müller ausmacht? Jeder von ihnen hat seine Weinfreiheiten und sie inspirieren sich täglich - denn sie wollen an ihre Grenzen!"

M E N Ü

Gruß aus der Küche
Riesling brut nature

Saibling 
geschmorter Hokkaido
Bergamotte

2021 Volkach RATSHERR Riesling GG
 

Ravioli
Schindelseer Ei
Nuss-Butter

2022 Sommeracher KATZENKOPF Weissburgunder


Perlhuhnessenz
Brioche & Trüffel

2021 Silvaner Eigenart
 

Steigerwald Reh
Cassis
Rote Bete Risotto
Walnüsse          

2021 Volkach Spätburgunder

Comté
Rosmarin-Shortbread
Quittenmarmelade

2019 LUMP Traminer

Haselnusstörtchen
Zwetschgensorbet

2022er Volkach Riesling Auslese



165 € / Person
inkl. 0,1l Weinbegleitung & Aperitif bei Dessert 5cl
Nachbestellungen werden berechnet