Unser Genuss im Herbst

mit Elena & Elio Altare

8. und 9. November 2019

Der Beginn der Veranstaltung am Freitag den 08.11 ist um 19.30 Uhr, am Samstag den 09.11 um 19 Uhr. 

Elena Altare hat die Liebe nach Bamberg verschlagen. Zu unserer aller Freude!
Denn hier betreibt Sie mit viel gutem Geschmack, einem wahnsinnig umfangreichem Wissen und bezauberndem Charme nun eine Weinagentur. Ihr Schwerpunkt ist natürlich Italien, mit ganz viel Liebe zum Piemont. Denn als jüngste Tochter von Elio und Lucia Altare wuchs Sie inmitten eines der wohl bekanntesten Weingüter eben dieser Region auf.
Wir sind sicher, uns erwartet ein wundervoller Abend mit spannenden Weinen aus Ihrem Repertoire und natürlich viel erlesenem vom Weingut Ihrer Familie.

Wir freuen uns schon sehr auf diese Abende!

Menü

Spumante "Rosanna" - Weingut Ettore Germano
 
Saiblingtatar & hiesige Flusskrebse
Bergamottenrahm
Kaviar
Dinkelknäcke
2017 Cinqueterre -  Weingut Campogrande

Perlhuhn
Cima di Rapa
Kürbis-Sellerie-Püree
2017 Telemaco – Weingut Campogrande

Mohn & Rote Bete
Castelmagno
2018 Barbera d´Alba – Weingut Elio Altare

Gebeitztes Eigelb & Trüffel
Kartoffelschaum
 2018 Nebbiolo d´Alba– Weingut Elio Altare

Auenland Beef
Topinambur
Steinpilzrisotto
2011 Barolo -  Weingut Elio Altare

Bonet & Birne
Walnuß
2017 Moscato d´Asti – Weingut Runchet

 
Menü mit Aperitif und 0,1l Wein pro Gang
 168 € pro Person



Kleine Änderungen in der Speisenfolge sind möglich!
0,1l Wein pro Gang sind im Preis inbegriffen, Nachbestellungen werden verrechnet.