à la carte
Gruß aus der Küche
Kürbiskerncreme
Dinkel-Ruchmehlbrot /Bäckerei Söder - Priesendorf
VORSPEISE
PASTINAKENCREMESUPPE
geröstetes Brot
luftgterockneter Schinken
9,5€
BLATTSALAT
Speckstreifen
Gemüsechips/Schnittlauch Schmand
13€
FELDSALAT
Apfel/Selleriepüree/Hasenrücken
22€
HAUPTGÄNGE
AUENLAND RINDERLEBER
Lauchzwiebeln/Kartoffeldatschi
18€
GOCKEL KLEINLANGHEIM
Basilikum
Bandnudeln/Hokkaido
25€
REHRAGOUT
Erdkohlrabi/Bandnudeln
18€
OLDENBURGER ENTENBRUST
Kartoffelrösti/Wirsingstreifen
29€
SKREI
Silvanerschaum/Risotto/Schwarzwurzeln
32€
DUROC-KOTELETT
Wirsingstreifen/Kartoffelrösti
28€
KÄSE
ROHMILCHKÄSE TÖLZER KASLADEN:
PIERRE ROBERT
GAPERON
FOURME D`AMBERT
WIESENBLUME
Birnenconfit
Stück 5€
DESSERT
ESPRESSO/ STORATH PRALINE
5€
WALNUSS-CREME BRÛLÉE
Mollebusch/geeiste Zwetschge
15€
HAUSGEMACHTES SORBET
Zwetschge/Mollebusch/Mirabelle
4€/Nocke
HAUSGEMACHTES NATUREIS
Wildapfel/Salzkaramell/Vanille/Schlehe/Ringlo/Walnuss
4€/Nocke
Menüs
Gruß aus der Küche
Kürbiskerncreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)
WALD / WASSER / WIESE
MENÜ 4 GÄNGE: 93€ (Preis ohne Änderungen)
WEINBEGLEITUNG: 30€
Cuvée Exeptionelle - brut nature
Silvanersekt vom Muschelkalk
Zwo Sume - Hermann & Bauer/Heidelberg
0,1l 8€
oder
Nr. 8
Unreifer Apfel & Stachelbeere
alkoholfrei
Manufaktur Geiger
0,1l 7€
IKARIMI LACHS
Forellenkaviar/ Avocado/Frischkäse
24€
2022 Weißer Burgunder
Weingut Zieresien
0,1l 5€
HALBE WACHTEL
Selleriepüree/Alblinsen
20€
2022 BRONNER
Öko-Weingut Zang/Nordheim
0,1l 5€
RINDERRÜCKEN/BACKEN
Wirsingwickel/Steinpilzmaultaschen
34€
2012 Spätburgunder “Alte Welt”
Öko-Weingut Zang/ Nordheim
0,1l 7€
WALNUSS-CREME BRÛLÉE
Mollebusch/geeiste Zwetschge
15€
2010 Riesling Spätlese Goldkapsel
Weingut Fürst/Bürgstadt
5cl 7€
WEDER FISCH NOCH FLEISCH
MENÜ 4 GÄNGE: 73€ (Preis ohne Änderungen)
WEINBEGLEITUNG: 30€
Cuvée Exeptionelle - brut nature
Silvanersekt vom Muschelkalk
Zwo Sume - Hermann & Bauer/Heidelberg
0,1l 8€
oder
Nr. 8
Unreifer Apfel & Stachelbeere
alkoholfrei
Manufaktur Geiger
0,1l 7€
STEINPILZ-MAULTASCHEN
Belper Knolle/Blattspinat
20€
2022 Weißer Burgunder
Weingut Ziereisen
0,1l 5€
SELLERIECARPACCIO
Ziegenfrischkäse/Belper Knolle/Walnüsse
18€
2022 Bronner
Öko-Weingut Zang/Nordheim
0,1l 5€
KÜRBISRISOTTO
Blumenkohlblätter/Kräuteröl
20€
2021 Spätburgunder “Alte Welt”
Öko-Weingut Zang/Nordheim
0,1l 7€
WALNUSS-CREME BRÛLÉE
Mollebusch/geeiste Zwetschge
15€
2010 Riesling Spätlese Goldkapsel
Weingut Fürst /Bürgstadt
5cl 7€
Wein
Das Hauptaugenmerk unseres umfangreichen Weinkellers liegt bei den fränkischen Winzern, die eine große Bandbreite bereithalten. Auch die übrigen deutschen Anbaugebiete entdecken wir regelmäßig und finden für Euch spannende Winzer mit interessanten Weinen.
Weine aus Österreich, Italien, Portugal, Spanien und Frankreich bereichern ebenfalls unsere Karte. Lasst Euch begeistern von der traditionellen wie auch der jungen Generation von Winzern, die mit viel Enthusiasmus regelmäßig hervorragende Weiß- und Rotweine hervorbringen.
Auch Geiste und Brände von fränkischen und nationalen Edelbrennern findet man in großer Auswahl bei uns. Zwetschge, Zibarte, Mollebusch, Williams Birne und vieles mehr - hier ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.
Unsere Weinkarte(pdf-Datei)
Rückblick
Herbtsgenuss 2025
mit WEINGUT RUDOLF FÜRST, BÜRGSTADT
MENÜ
KÜCHENGRUSS
2023 Bürgstadter Berg 1G Riesling Rudolf Fürst
SEETEUFEL
Vogelmiere-Lachskaviar
2024 Weißer Burgunder pur mineral
WALDPILZ-CANNELONI
Amaranth/Schindelsee`r Ei
Belper Knolle
2004 Centgrafenberg Weißer Burgunder R aus der Magnum
MIERAL-TAUBE
Wurzelgemüse
Herbstrüffel
2019 Parzival aus der Magnum
RINDERFILET/BACKEN
Kartoffelschaum
Kerbelwurzeln
2013 Centgrafenberg Frühburgunder R
PIERRE ROBERT
Birnengelée
Rosmarin-Shortbread
2017 Bürgstadter Berg 1 Riesling Spätlese Goldkapsel
WALNUSSAUFLAUF
Ringloeis
Rieslanerschaum
2017 Bürgstadter Berg 1 Riesling Spätlese Goldkapsel
199 € / Person
Rückblick
Silvester 2025
Gruß aus der Küche
Saibling-Wildkräuter-Kaviar
Schwarzwurzeln-Walnüsse-Estragon
Ravioli/Schindelsee´r Ei-Trüffel-Ricotta
Kalbsfilet – Morchel -Sellerie
Pierre Robert-Birnenconfit
Berberitze-Zwetschge-Salz-Karamell
Menü inkl. Aperitif 135€
Weinbegleitung 50€/Person
Bei Allergien und Unverträglichkeiten, sprecht bitte unsere Servicemitarbeiter/innen an.
Unser Restaurant schließt um 22.30 Uhr.
BITTE keine Kreditkarten.
ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN: BAR ODER EC-KARTE
Gruß aus der Küche:
Tomaten-Rosmarincreme
Dinkel-Ruchmehlbrot