Menüs

Gruß aus der Küche

Basilikum-Tomatencreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

WALD / WASSER / WIESE 

MENÜ 4 GÄNGE: 97€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 36€  


Rosé Saignée brut
Schloss Sommerhausen
0,1l 8€

TATAR VOM FARÖER LACHS
Ketakaviar/Tomatilos/Zitronenschaum
24€

2023 Riesling N°25
Weinugt Peter Lauer-Saar
0,1l 7€

PERLHUHN
Selleriepüree/Belugalinsen
22€

2022 Farbton Grauburgunder- Tonart
Weingut Sauer, Landau-Nussdorf
0,1l 7€

STEIGERWALD
REHKEULE-RÜCKEN
Brokkoli/Trüffel
38€

2024 Syrah Rhodter Klosterpfad
Weingut Stefan Mayer, Pfalz
0,1l 9€

MILLE-FEUILLE & STEIGERWALD FEIGEN
Salz-Karamell-Eis/Joghurtschaum
15€

2018 Weißburgunder Gegenstrom
Öko-Weingut Zang, Nordheim
0,1l 7€

WEDER FISCH NOCH FLEISCH 

MENÜ 4 GÄNGE: 73€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 36€  


Rosé Saignée brut
Schloss Sommerhausen
0,1l 8€

STRAUCHTOMATEN/BURRATA
Grünes Öl/Basilikum/geröstetes Brot
22€

2023 Riesling N°25
Weingut Peter Lauer-Saar
0,1l 7€

RAVIOLI
getrocknete Tomaten/Rosmarin/Trüffel/braune Butter
22€

2022 Farbton Grauburgunder- Tonart
Weingut Sauer, Landau-Nussdorf
0,1l 7€

KÜRBIS-GNOCCHI
gebratener Blumenkohl/Salbeibutter
22€

2024 Syrah Rhodter Klosterpfad
Weingut Stefan Mayer, Pfalz
0,1l 9€


MILLE-FEUILLE & STEIGERWALD FEIGEN
Salz-Karamell-Eis/Joghurtschaum
15€

2018 Weißburgunder Gegenstrom
Öko-Weingut Zang, Nordheim
0,1l 7€