Menüs

Gruß aus der Küche

Radieschencreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

WALD / WASSER / WIESE 

MENÜ 4 GÄNGE: 99€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 34€  


Pinot rosé - brut nature
Spätburgunder und Schwarzriesling

Weingut Schäffer-Escherndorf
0,1l 8€

oder

VISECCO
Wiesenobst/Kräuter/Blüten
alkoholfrei
Manufaktur Geiger
0,1l 7€

LACHSFORELLEN - TATAR
Ketakaviar/Gurke/Spargel
24€

Silvaner K
Weingut Laura Seuufert, Iphofen
0,1l 7€

HALBE WACHTEL
Selleriepüree/Belugalinsen
20€

2023 Silvaner Herbstblut
Franziska Schömig, Rimpar
0,1l 7€

RINDERFILET
Parmesan-Nocken/Trüffel/grüner Spargel
42€

S22 Spätburgunder
Weingut Zieresien/Baden
0,1l 8€

ERDBEER-MILLE-FEUILLE
Rhabarberschaum/Joghurt-Lavendeleis/Waldmeisterpesto
15€

2023 Riesling Auslese
Weingut Störrlein-Krenig
5cl 7€

WEDER FISCH NOCH FLEISCH 

MENÜ 4 GÄNGE: 75€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 34€  


Pinot rosé - brut nature
Spätburgunder und Schwarzriesling

Weingut Schäffer- Escherndorf
0,1l 8€

oder

VISECCO
Wiesenobst/Kräuter/Blüten
alkoholfrei
Manufaktur Geiger
0,1l 7€

SPARGELSALAT
Radieschen/Schindelseer Ei/Schnittlauchcreme
18€

Silvaner K
Weingut Laura Seufert, Iphofen
0,1l 7€

BÄRLAUCH-RICOTTA RAVIOLI
Wildkräuter/ Grana Padano/ Spargelspitzen
20€

2024 Rosé Pinot noir x meunier
Weingut Schäffer, Escherndorf
0,1l 5€

GEFÜLLTER KOHLRABI
braune Butter/Basilikum/Creme Fraiche
22€

2022 Spätburgunder Hallburg
Weingut Richard & Kerstin Östreicher, Sommerach
0,1l 8€

ERDBEER-MILLE-FEUILLE
Rhabarberschaum/Joghurt-Lavendeleis/Waldmeisterpesto
15€

2023 Riesling Auslese
Weingut Störrlein-Krenig
5cl 7€