Menüs
Gruß aus der Küche
Sauerkrautcreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)
WALD / WASSER / WIESE
MENÜ 4 GÄNGE: 95€ (Preis ohne Änderungen)
WEINBEGLEITUNG: 38€
Rosé Saignée brut
Schloss Sommerhausen
0,1l 8€
CEVICHE VOM FARÖER LACHS
Ketakaviar/Tomatilos/Zitronenschaum
24€
2023 Riesling N°25
Weinugt Peter Lauer-Saar
0,1l 7€
Stubenküken
Selleriepüree/Belugalinsen
22€
2017 Am Lumpen 1655/Silvaner/Großes Gewächs/VDP
Weingut Schäffer-Escherndorf
0,1l 9€
Steigerwald
Rehkeule &-Rücken
Brokkoli/Trüffel
38€
2022 Ipsheimer Burg Hoheneck
Weingut Heindel, Ipsheim
0,1l 8€
APEROL_TIRAMISU
Salz-Karamell-Eis/Joghurtschaum
15€
Schaumwein
Scheurebe & Muskateller/Sektkellerei Höfer-Würzburg
0,1l 7€
WEDER FISCH NOCH FLEISCH
MENÜ 4 GÄNGE: 73€ (Preis ohne Änderungen)
WEINBEGLEITUNG: 36€
Rosé Saignée brut
Schloss Sommerhausen
0,1l 8€
STRAUCHTOMATEN/BURRATA
Grünes Öl/Basilikum/geröstetes Brot
22€
2023 Riesling N°25
Weingut Peter Lauer-Saar
0,1l 7€
RAVIOLI
getrocknete Tomaten/Rosmarin/Trüffel/braune Butter
22€
2017 Am Lumpen 1655/Silvaner/Großes Gewächs/VDP
Weingut Schäffer-Escherndorf
0,1l 9€
PFIFFERLING - RISOTTO
gebratener Blumenkohl/lila Paprika
22€
2022 Ipsheimer Burg Hoheneck
Weingut Heindel, Ipsheim
0,1l 8€
APEROL_TIRAMISU
Salz-Karamell-Eis/Joghurtschaum
15€
Schaumwein
Scheurebe & Muskateller/Sektkellerei Höfer-Würzburg
0,1l 7€