à la carte

Kürbiskerncreme
Dinkel-Ruchmehlbrot /Bäckerei Söder - Priesendorf

VORSPEISE

PASTINAKENCREMESUPPE
geröstetes Brot
luftgterockneter Schinken
9,5€

BLATTSALAT
Speckstreifen
Gemüsechips/Schnittlauch Schmand
13€

FELDSALAT
Apfel/Selleriepüree/Hasenrücken
22€

WILDSCHWEINLEBER
ERdkohlrabi/Kartoffeldatschi
18€

GOCKEL KLEINLANGHEIM
Basilikum
Bandnudeln/Hokkaido
25€

AUENLAND OCHSENBACKEN
Pastinaken/Semmelschmarrn
26€

OLDENBURGER ENTENBRUST
Kartoffelrösti/Wirsingstreifen
29€

SKREI
Silvanerschaum/Risotto/Schwarzwurzeln
32€

RINDERRÜCKEN
Schwarzwurzeln/Kartoffelrösti
38€

PIERRE ROBERT

GAPERON

FOURME D`AMBERT

WIESENBLUME

Birnenconfit
Stück 5€

ESPRESSO/ STORATH PRALINE
5€

WALNUSS-CREME BRÛLÉE
Mollebusch/geeiste Zwetschge
15€

HAUSGEMACHTES SORBET
Zwetschge/Mollebusch/Mirabelle
4€/Nocke

HAUSGEMACHTES NATUREIS
Wildapfel/Salzkaramell/Vanille/Schlehe/Ringlo/Walnuss
4€/Nocke