à la carte

Radieschencreme
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

VORSPEISE

OCHSENBRÜHE
Gemüse/Leberklößchen
7,5€

SPARGELCREMESUPPE
geröstetes Brot
Bärlauch/hausgeräucherter Schinken
9,5€

BLATTSALAT
Speckstreifen/Grana Padano
Gemüsechips/Schnittlauch-Schmand
13€

HIRSCHMAULTASCHE
Selleripüree/Walnüsse/Waldmeister
22€

RINDERLEBER
Birnen/Kohlrabi/ Kartoffelpüree
18€

STEINKÖHLER
Blattspinat/Risotto
29€

GOCKEL KLEINLANGHEIM
Bärlauch
Spinatgnocchi/Petersilienwurzel
25€

WILDSCHWEINSCHNITZEL
Wirsingstreifen/Fettucine
24€

RINDERRÜCKEN
gebratener Blumenkohl/Kartoffel-Gnocchi
36€

LAMMRÜCKEN
Kräuterkruste/ Pastinake /Rösti
42€

TOMME DE SAVOIE

GAPERON

FOURME D`AMBERT

WIESENBLUME

Birnenconfit
Stück 5€

ESPRESSO/ STORATH PRALINE
5€

ERDBEER-MILLE-FEUILLE
Rhabarberschaum/Joghurt-Lavendeleis
15€

HAUSGEMACHTES SORBET
Zwetschge/Mirabelle/Ringlo
4€/Nocke

HAUSGEMACHTES NATUREIS
Wildapfel/Schlehe/Vanille/Schokolade/
4€/Nocke